连锁餐饮冷链物流体系建设 华鼎供应链数字化高效赋能

　　原标题：连锁餐饮冷链物流体系建设 华鼎供应链数字化高效赋能

　　我国冷链服务体系尚不完善，在连锁餐饮物流服务领域，多是提供运输、冷库租赁等单一服务功能的企业，缺少提供冷链仓储运输配送一体化服务的第三方冷链物流公司。连锁餐饮企业的门店分布在全国各地，要实现将所有的食材统一配送极具挑战性。各门店需求相对分散，订单往往多且杂，涉及到跨区域分批次配送，十分考验餐饮连锁品牌的冷链物流布局和供应链运营能力。

　　为了提升品牌效应，快速服务门店，一些大型连锁餐饮企业通过高投入自建冷链物流体系，但对于大部分连锁餐饮企业，自建冷链物流体系不仅需要大量时间、人才、资金等多方面的成本投入，运营管理的风险也非常大。餐饮食材供应商按照订货及物流计划，将货品保质、保量、准时送到中心仓;中心仓进行收货、验货、搬运作业，随后区分直接分拣配送、待加工、入库存储和不合格需退回的货物并分别送往不同功能区进行存储、加工、退货等作业;收到订单后进行分拣、拣选、配货、检检、发货，通过第三方物流公司配送到分仓或转运中心，再送到门店。原料供应、加工、存储、配送等作业环节都处于规定的温层，以保证餐饮食材质量安全。

　　华鼎供应链作为信息化科技驱动的第三方冷链物流服务平台，是一家集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化餐饮食材冷链物流服务企业。华鼎供应链持续进行物流供应链的创新升级，通过对餐饮连锁终端、食品安全和物流履约的数字化高效赋能，为连锁餐饮品牌提供商流、物流、现金流、信息流“四流合一”的高效一体化供应链服务，让餐饮供应链的订单处理效率提升80%以上!

　　作为社会化冷链协同网络的中坚力量，华鼎供应链针对餐饮供应链推出了高效的数字化全流程一体化冷链解决方案，在保证食品安全和产品品质的前提下，通过优化餐饮供应链的组织方式、提升冷链物流各节点运营效率，从而提升餐饮供应链运营效率和履约能力，让餐饮连锁企业在激烈的市场扩张竞争中，构建强大的核心竞争力。

　　2023年已经来临，随着新冠疫情基本得到有效控制。人们进入了后疫情时代，尽管疫情影响下餐饮业的复苏发展面临众多挑战，很多餐饮品牌仍在逆势中加速扩张，餐饮品牌的运营能力在逐步提升，随着餐饮标准化和连锁化的持续推进，中国餐饮行业或将跑步进入“万店时代”。