鸡精是什么做的？太太乐教你怎样用好鸡精！
时间:2022-09-06 18:30:34 来源:今日头条
原标题：鸡精是什么做的？太太乐教你怎样用好鸡精！
关于做菜，很多朋友都不明白，为什么步骤做齐了，色香味还是不如别人家做的，其实并不是别家的饭菜就比较香，而是可能别人更懂得运用各种调味品。比起只用食盐调味，做菜的时候加一点鸡精，尝起来又别有风味。大家可能会比较好奇鸡精是什么做的，做菜时鸡精怎么放才更好吃，下面就来聊聊有关鸡精的那些事。
鸡精是什么做的？提鲜就靠这些精华！
很多朋友简单地认为鸡精就是完完全全从鸡里面提取的精华，其实这个想法有点片面，根据《鸡精调味行业标准》这一官方标准来说，鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加 香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
虽然鸡精不完全是来自于鸡身上，但其添加的多种成分协同作用，能够很好地为菜肴带来提味增鲜的效果。就比如说太太乐鸡精，里面的鸡肉原料和味精成分都能够为菜肴提鲜，无论是炒菜、煮汤、火锅，还是点心，制作时都可以加入太太乐鸡精，在享受鲜味的同时也不用担心会掩盖食材原本的味道。
除了了解鸡精是什么做的，你更需要知道这些！
很多做菜能手都会在炒菜、熬汤的时候放一些鸡精，但是到底什么时候放鸡精、该放多少鸡精，这些都是对菜肴口感影响比较大的因素。一般来说，鸡精要在锅中得到充分的溶解，但也不能煮太久以免影响菜肴口感，所以可以选择在快出锅的时候放鸡精。至于鸡精的用量，大家也是要注意的，鸡精并不是放得越多越好，而且本身鸡精里面就会含盐，菜肴中放盐和酱油的时候就要适当减量，烹饪的时候可以先少量放鸡精，尝尝味道再调整。
其实一直以来，大家都对鸡精、味精等调味品有很多疑问，现在了解过鸡精是什么做的，相信大家在选择的时候也会更放心。当然，鸡精虽然能很好地为食物提鲜，用的时候也不能贪多，毕竟如普通的盐、油、糖一样，过量摄入也会对身体带来负担，学会怎么用，才能兼顾健康和美味！
投稿:chuanbeiol@163.com
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