四川老灶煮花生不仅是历史的积淀，更是文化的传承

    改革开放后，曾就职于四川天府花生厂的姚必安开创了一家老灶煮花生手工作坊，这就是四川老灶煮食品有限公司的前身。姚必安将《醒园录》中的记载与天府花生厂的生产技术相结合，在腌制落花生的“三法”的基础上不断革新，逐渐演变成“一泡一煮一闷二烘”的制作工艺，沿用至今。

    四川老灶煮食品有限公司出产的煮花生工艺不断创新，工艺更加细致严格，仅引进设备一项就斥资上千万元，匠心制造每一个环节。如今的老灶煮花生因其独特风味赢得了市场的广泛认可，但老灶煮食品人仍然在不断改进创新，继续利用现代化科技改进生产的基础上实，老灶煮公司还提出：老灶煮花生不仅作为单纯的一个食品，它还是历史口味的记忆，是文化的记忆，文化的传承，特别随着工业化的发展，文化的传承需要我们食品人也作出相应的努力。

    同时，飞速发展的四川老灶煮食品有限公司还时刻想到回报社会。公司不但为全厂职工提供了舒适的工作环境，每年还会对公司的困难职工进行慰问和帮扶，并经常向社会献爱心，为灾区、贫困地区的人民捐款捐物。公司董事长说的最多的一句话就是：“吃水不能忘了挖井人，致富不能忘了回报社会。”公司的管理理念就是：“以人为本、关爱员工”。