北方冬至为何吃饺子 饺子和冻耳朵之间有何联系
原标题：北方冬至为何吃饺子 饺子和冻耳朵之间有何联系
我们国家的二十四节气中，有一个叫做冬至的节气，当然也就是今天，在今天，北方人有一个传统习俗，那就是吃饺子。老一辈人都说：“冬至吃饺子才不会冻掉耳朵。”但是由于现在生活好了，人们吃饺子也吃的多了，尤其是北方逢年过节吃什么？吃饺子，这就使得很多北方人，尤其是年轻人听到饺子会有一种本能的“惊恐”，那么，这个吃饺子的习俗，到底是从哪里出现的呢？就让我们来找一找“罪魁祸首”。
饺子原名是“娇耳”，这就是为什么有的地方会叫饺儿。在东汉末年，各地混乱，很多地方都遭受到了严重的灾难，身患疾病的人越来越多，这时候南阳就有一个叫做张仲景的神医，他从小就苦读医书，从各地的医术中博采众长，最后成为了一个名医，而张仲景不仅仅是医术高超，他还有很高明的配药的手术技术，并且品德高尚，无论病人的穷富，都认真的医治。
他在长沙当官的时候，经常在空余是有出诊，为百姓之滨，有一年这里也爆发了瘟疫，于是他就在县衙门口支起了一个大锅，开始施药救人，收到了长沙人的爱戴，在他离开长沙回到白河时，在路上遇到了很多穷苦的百姓，有些人因为天气寒冷，耳朵都冻烂了，张仲景看着非常难受，于是在回到家后就开始收集材料，几天以后他仿照着在长沙时候的样子，让弟子们在东关一个空地上面支起了一个棚子，然后在冬至时候开张，给穷人施舍伤药。
这个药的名字叫做“祛寒娇耳汤”，就是用羊肉，辣椒再加上很多的驱寒药材一起熬煮，在煮熟后后将他们切碎用面皮包起来，这个东西就是“娇耳”，然后再下锅煮一遍，分给了病人们，但是因为人数众多，所以弟子们决定每人分两个，正好对应两个耳朵，于是病人们每人两个“娇耳”一碗汤，吃下去全身发热，血液流动也变得通常，两个耳朵慢慢的暖和起来，耳朵不再受冻，伤口自然就会开始愈合。
就这样张仲景的施药从冬至一直到了大年三十，人们每天吃这个“娇耳”，耳朵慢慢的好起来，于是在年三十的晚上，人们就仿照着这个药的样子，做出了民间自己的“娇耳”，并在初一的早上食用，而有些地方，人们也叫他“饺子”、“偏食”，为的就是纪念张仲景的贡献。