专家：冬至进补并非大吃大喝，多吃6个“第一”，为开春准备(2)

　　冬季户外活动减少，骨骼和肌肉容易变得脆弱，适量食用板栗炖鸡，板栗的香糯与鸡肉的鲜美相互渗透，鸡肉的蛋白质与板栗的碳水形成完美互补，为身体提供双重动力，帮助我们保持活力，对抗寒冬带来的身体僵硬感。

　　第六类，则是补肾养气，对抗氧化的"养气谷物"，黑米，被誉为"黑珍珠"，它的价值核心在于其米皮中富含的花青素，这是一种超强的抗氧化剂，能够帮助身体清除因寒冷应激而产生的过多自由基，从细胞层面保护我们的身体。

　　将黑米与小米，红豆，莲子等多种谷物一同打成米糊，不仅能提供丰富的B族维生素和矿物质，还能温补脾胃，益气养血，早晨喝上一碗温热的五谷米糊，全身都会暖和起来，精神也会格外好，这是最简单也最有效的温养方式。

　　真正的冬至进补，是一个系统工程，它不是吃一两种"神奇食物"就能一蹴而就的，更聪明的做法是学会"黄金组合公式"，即将"御寒蛋白"，"脾胃之根"，"维生素源"和"养气谷物"进行合理搭配。

　　上班族可以用山药和黑米熬粥作为早餐，提供稳定能量，老年人则更适合板栗炖鸡，易于消化且能强健筋骨，年轻人运动后可以来一碗羊肉汤，快速补充能量和蛋白质，这样的搭配，才能让营养真正服务于不同身体的需求。

　　最后必须警惕，进补并非多多益善，更不是越油腻越好，盲目地大吃大喝，只会给本已在高负荷运转的消化系统增加额外负担，导致积食和上火，冬至后的这四十多天，是身体最容易强壮也最容易透支的关键时期，顺应自然的节律，用智慧和科学的方式滋养自己，才能真正为来年的健康打下坚实基础。