二十四节气之立夏：做3样吃9样 寓意平安福气顺利入夏
“春困秋乏夏打盹”，立夏后，人们会感到烦躁不安，倦怠懒散，食欲也会有所下降，所以立夏以后，应合理安排作息时间，饮食宜清淡，应以容易消化、富含维生素的食物为主。
那么，立夏有哪些习俗呢？
一，立夏称小孩
立夏有吃过午饭“称小孩”的习俗，一边称，一边讲吉利话，希望给孩子带来福气，带来好运。我家孩子在小的时候，我也把孩子放到一个小桶里称过，希望像老传统寓意的那样，能够给孩子带来好运，带来福气。
二，玩斗蛋游戏
立夏这一天，“斗蛋”是小孩子们爱玩的游戏。用煮熟的鸡蛋，大头对大头，小头对小头，互相撞击，撞碎掉的鸡蛋就要吃掉，到最后留下的一个撞不碎的鸡蛋，那就是最厉害的“蛋王”。
三，编蛋兜
民间有：“立夏胸挂蛋，小人疰夏难”的说法。大人一般会帮孩子编一个网兜，让孩子把鸡蛋放到网兜里，挂在脖子上，我们小时候都玩过，特别开心！大一点的孩子之间会比谁的网兜更漂亮，甚至互相交流网兜的编法。
在立夏之时，在江浙一带有“尝3鲜”的习俗，3鲜是指：地3鲜，树3鲜和水3鲜！顺应节气，应时而食，平安入夏。
吃地三鲜：蚕豆，苋菜，黄瓜。
1【蚕豆瓣炒鸡蛋】
【材料】：蚕豆瓣，鸡蛋，辣椒，盐和味精
【做法】：
1蚕豆剥壳去皮，扒成蚕豆瓣，备用，鸡蛋打散备用，红辣椒切碎备用。
2碗里鸡蛋打散，放入蚕豆瓣，放入辣椒，加一勺盐，搅拌均匀。
3锅里倒油，倒入鸡蛋液，微微定型以后，用小火慢慢烘熟，再翻面，翻炒加味精出锅。
2【虾皮炒苋菜】
【材料】苋菜，虾皮，蒜头
【做法】：
1苋菜摘去老根，清洗干净，用开水快速烫一下，捞出备用。
2虾皮用开水浸泡后，清洗干净，沥干水分备用。
3锅里倒油，放入虾皮炒香，浇一勺水把虾皮煮熟，再放入蒜粒，红椒碎炒香，放入苋菜炒软，起锅加盐和味精即可。
3【腐竹拌黄瓜】
【材料】：腐竹，黄瓜， 蒜泥，枸杞，小葱
【做法】：
1腐竹冷水浸泡两个小时以上，直到泡软，没有硬芯。
2把泡软后的腐竹剪成小段，下开水锅焯水一分钟后捞出，放到盘中。
3黄瓜洗干净，去皮切成小段，和腐竹放在一起，放入蒜泥，倒入生抽，麻油，盐，味精，枸杞，葱花拌匀即可。
吃树3鲜：樱桃，枇杷，杏子
4【吃樱桃】
樱桃营养丰富，外形好似珍珠，是色，香，味，形俱佳的鲜果，樱桃除了鲜食外，还可以加工成果酱，罐头和果酒。烟台是我国 樱桃产区之一，烟台福山区是品种最全，质量最优的“大樱桃之乡”。
5【吃枇杷】
“五月枇杷满树金”。春末夏初，是吃枇杷的好时节！枇杷具有润肺、止咳、健胃、清热的功效。杭州市余杭区塘栖镇，是国家知识产权局认定的地理标志保护产品，每年初夏，当地还会举办“枇杷节”。
6【吃杏子】
杏是常见水果之一，营养丰富，富含维生素和矿物质，杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。
吃水3鲜：鲳鱼、黄鱼、银鱼
7【清蒸鲳鱼】
【材料】：鲳鱼，生姜，葱，蒜
【做法】：
1 鲳鱼清洗干净，清除内脏备用，生姜葱蒜洗净备用。
2在鱼身上切几个刀口，加一勺盐抹匀，腌制10分钟，把生姜葱塞一部分鱼肚子里面，再放一部分鱼身上。
3锅中烧开水，把鱼盘子放到锅中蒸15分钟。
4蒸好后把鱼盘拿出，在鱼身上浇一勺酱油，在铺上葱丝，锅中烧热油浇在葱丝上面即可。
8【红烧黄鱼】
【材料】：黄鱼，生姜，葱蒜头，八角，辣椒，香菜
【做法】：
1黄鱼宰杀清除内脏，清洗干净以后，在鱼身上划几道口子，撒上盐腌制5分钟。
2碗中打入一个鸡蛋，打散倒入盘中，让鱼表面裹上一层鸡蛋液，下油锅煎一下。
3锅中放入生姜，葱，蒜头，八角继续炸出香味，放生抽，老抽，盐，糖，辣椒，加一碗水，大火煮开，转小火炖10分钟后收汁。
4起锅加味精，撒上香菜即可。
9【银鱼蒸蛋】
【材料】：鸡蛋，银鱼，小葱，生姜
【做法】：
1新鲜的银鱼冲洗干净铺在碗底。
2在碗里打入3个母鸡蛋，放些生姜丝和切碎的小葱，把鸡蛋液打散。
3加入2倍于鸡蛋的水，少量盐和一勺生抽，搅拌均匀。
4锅中烧开水，水开后把碗放入锅中，盖上盘子，大火蒸8分钟，鸡蛋凝固即可。