正月十一子婿日除了给女婿吃剩饭 还要食2样做5事幸福美满

时间:2021-02-21 23:45:44 来源:今日头条

    原标题:正月十一子婿日除了给女婿吃剩饭 还要食2样做5事幸福美满

    正月十一是“子婿日”,其实就是岳父在正月里再次请女婿的日子。正月初九祝“天公”生日剩下的食物,在初十吃了一天之后,女婿来了也不再破费准备宴席,就利用这些剩下的美食再次招待女婿一家,实际上就是吃剩饭。过去民谣有“正月十一请子婿,开春旺地好收成”的说法。

    在老的时候,已婚妇女是不能无缘无故回娘家的。大年初二回娘家拜年,多数有娘家的兄弟提前到婆婆家接,闺女回娘家不能空手,要准备一些像样的礼物,俗称“伴手礼儿”。娘家其它兄弟有小孩儿的要准备压岁钱;娘家其它姐妹有小孩的话,则姥爷姥姥或者舅舅给孩子鸡腿吃,意思是小孩腿脚壮实、多来姥姥家,还要用红绒线儿穿上古铜钱挂在小孩脖子上,称为“结彩带”。

  俗话说“一年之计在于春”,这一天不是非得请姑爷一家吃饭,主要是农家人按照老习俗,希望今年收获粮满仓。到了现在,正月十一子婿日不能光吃剩菜,还要做几个好菜,寓意全家其乐融融、幸福美满。
 
  正月初一,除了请女婿吃饭,习俗里还要【食2样做5事】,大家一起看看吧。
 
  食2样
 
  一、烙合子
  “合”字与“和”谐音,正月十一吃合子,寓意日子过得和和美美。韭菜是春天较为鲜美的蔬菜,富含维生素、膳食纤维,春韭的味道比较鲜美,用来炒鸡蛋、韭菜饺子、韭菜合子特别合适。
 
  韭菜合子
 
  原料:韭菜、鸡蛋、虾皮、食盐、面粉、橄榄油
  步骤一:面粉加合适的清水和成面团,静置15分钟。
 
  步骤二:鸡蛋打散入锅煎熟,煎的时候用筷子搅散,成鸡蛋碎晾凉备用。
 
  步骤三:韭菜洗净切末,放入盆中,加入鸡蛋碎、一把海米、少许食盐拌匀后,加入橄榄油封住馅料的水分和营养。
 
  步骤四:把面团揉匀,分成小面团,擀成厚片对折包入韭菜鸡蛋馅,把边缘捏紧。
 
  步骤五:煎锅放少许油,油热下入韭菜合子煎至两面金黄色即可食用。
 
  二、食春饼

    我国有些地区在正月十一的时候食春饼(春卷)迎春。民语有言“小孩食春饼会‘春’(长高)”,寓意着食春饼小孩可以快长高,父母的事业可以更进一步,有美好祝福之意。

  春饼的馅料很多,现在最适合韭菜馅,加上香菇碎和虾皮,还可以加一些卤肉碎,味道鲜美。
 
  包好的春饼下油锅炸至金黄色,春饼内馅鲜香、外皮酥脆,一咬嘎滋脆,让人垂涎三尺。
 
  做5事
 
  一、行彩桥

    按照乾隆《揭阳县志》记载,从前有人梦到一仙姑告诉他,洪水要爆发,洪水来之前有一条五彩桥连接天空,只要登上五彩桥,便能逃过灾难。人们按照仙姑的话去做,果然免遭厄运。从此,在正月十一这一天,人们以“行彩桥”的形式渡厄,祈求平安。

    二、炮龙节

    炮龙节是广西宾阳县的传统节日,被游客称为“东方狂欢节”。舞龙者赤膊上阵,长三四十米的炮龙当晚7时用鸡冠血开光龙眼,然后万炮齐鸣。当地所放的鞭炮是特制的,叫做“龙炮”,火药不足0.02克,威力有限,爆起来绚丽多彩。

    三、贺“添丁”

    广东地区有贺“添丁”的习俗,哪家生男孩了,潮汕人在正月十一挨家送“米方糖”;客家人则举办“升灯办酒席”款待居民;生男孩的家里则高挂“人灯”,为孩子祈福。

    四、上采日

  正月十一福州有送灯笼的习俗,一般是姥姥姥爷送给外孙。正月十一这天叫做“上采日”,是元宵节前的一个小节日,有迎春祝福之意。家家户户在这天点红灯笼,吃“上采饭”,为元宵节的庆祝拉开序幕。
 
  五、奉紫姑
 
  正月十一奉紫姑,厕神紫姑又称“接坑三姑娘”,以卜来年的蚕桑及祸福。紫姑成神,是一场悲剧经历,苏轼在《子姑神记》中写道:唐朝寿阳刺史李景杀害了紫姑的丈夫,逼紫姑做他的小妾。李景的妻子嫉妒凶狠,把紫姑暗杀在厕所中。正巧被天使看到,到天帝前为紫姑伸冤后封为紫姑神,让其到人间做善事……。

    奉紫姑的方法很简单,用簸箕或者树枝套上件衣服,戴几朵花,置于厕所或猪圈中,然后提一下家中的猪,感觉很重说明紫姑已经骑猪而来。民间信奉紫姑,紫姑会给人带来好运的神话,流传众多。到了现代,已经打破迷信,但作为一种过年的风俗,还是蛮有趣的。

投稿:chuanbeiol@163.com
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