酒店评选不合格菜品处罚厨师谁做的菜剩得多罚谁

时间:2020-08-28 23:13:22 来源:今日头条

原标题：酒店评选不合格菜品处罚厨师谁做的菜剩得多罚谁

8月27日，山东济南。刘军是一家酒店执行总经理，从事餐饮业31年。他在酒店里推行“看台”制度，即客人离席后，由厨师长等人根据客人用餐情况进行评分，剩菜较多的就定为不合格，对厨师进行处罚，罚款作为成长基金。

投稿:chuanbeiol@163.com