舌尖3白菜包白菜是什么白菜包白菜的营养价值

时间:2018-02-27 23:15:50 来源:今日头条

原标题：舌尖3白菜包白菜是什么白菜包白菜的营养价值

其实舌尖3中提到的白菜包白菜是胶州地区一种特殊的饺子，就是用白菜叶子包着白菜，那么舌尖3白菜包白菜怎么做?

　　原料：

　　大白菜一颗、五花肉半斤、鸡蛋两个

　　调料：

　　食用油、食盐、酱油、醋、白糖、生姜、小葱面粉、淀粉、清水

　　步骤：

　　1、三分肥七分瘦的五花肉洗净后剁碎，打入一个鸡蛋，加适量油、盐、酱油、白糖、醋、姜末顺时针搅拌均匀

　　2、新鲜的大白菜洗净，将老叶、菜帮和菜心全部剁碎，用盐腌制一会，挤干水分后放进伴好的肉馅中，等到要包的时候在和肉馅一起搅拌均匀

　　3、将较大的嫩白菜叶上锅蒸软，取出后挤干水分，注意不要把白菜叶弄破了

　　4、将白菜叶铺开，取适量馅料包裹起来，就像包春卷一样

　　5、用鸡蛋、少许面粉和淀粉加水伴制面糊，将包好的白菜卷放入其中挂糊

　　6、锅内放入适量的油，锅热后放入白菜卷，将其煎至两面焦黄即可，装盘后还可以撒上葱花点缀

投稿:chuanbeiol@163.com

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