舌尖3江边辣怎么做好吃舌尖3江边辣的做法

时间:2018-02-27 23:14:26 来源:今日头条

原标题：舌尖3江边辣怎么做好吃舌尖3江边辣的做法

对于江边辣我们大家可能都不熟悉，在舌尖3中提到的江边辣是用猪内脏制作而成的菜品，那么舌尖3江边辣怎么做好吃?带来舌尖3江边辣的做法步骤。

　　舌尖3江边辣怎么做好吃金沙江沿线居民最爱美食之一

　　主料：

　　猪大肠一副、猪肺一个、猪心一个、猪肝一个

　　配料：

　　食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量、盐少许

　　步骤：

　　1、将猪大肠、猪肺、猪心、猪肝全部清洗干净。

　　2、干辣椒去蒂，下油锅炸制，捞出干辣椒，油备用。

　　3.将清洗干净的猪大肠焯水，捞出过凉水后切小段，再将小段猪大肠对半切开。

　　4.猪肝、猪心、猪肺分别过水后切块备用。

　　5.在锅中炸过辣椒的油里加入姜片、干辣椒和花椒，再倒入适量的轻松，放入切好的各种食材，大火煮开后，改小火慢炖。

　　6、最后加入少许的盐调味即可。江边辣越煮越入味，一般炖煮3个小时就可以吃了。

　　江边辣是什么简介

　　江边辣是江边人办红白喜事都会有的一道菜，比较重口味。江边办喜事的时候，可能头一天晚上就把江边辣煮起来了，煮的时间越长它就越入味。配料也都很常见，就是生姜、盐、辣椒和花椒，只需要最简单的配料就可以做成最好吃的味道。

　　江边辣是金沙江沿线居民最喜欢的一道美食，它的用料其实是各种猪内脏，包括猪大肠、猪肚、猪心、猪肝等。

投稿:chuanbeiol@163.com

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