验瓜师成网红现逆天神技 日敲上万瓜靠听音就能知道它甜不甜(2)

　　朱林杰：其实企业对我们并没有硬性规定，但是如果出现失误，把一个品质不好的瓜放到了市场上，那对企业来说就是一个声誉上的损失。以前出现失误过，卖给客户品质不好的瓜，我们都要登门去道歉，不过现在经验多了，几乎不会再出现这样的情况了。其实一般有种瓜经验的瓜农挑瓜也很准，挑100个瓜，可能99个都是好的，但是对我们职业挑瓜师来说，挑几千个瓜里可能都不会有一个品质不好的瓜。

　　主要靠经验 现在还没有带徒弟

　　北青报：职业验瓜师需要考相关的资格证吗？

　　朱林杰：2009年的时候，上海市西甜瓜行业协会和上海市农业技术推广服务中心曾经举办过一次评选“十大西瓜品质鉴定师”的比赛，当时报名的有几十个人，大家先通过敲打和观看判断西瓜的品质，然后再由裁判切开，用专业的仪器检测。我当时是第一名，后来给我发了一个“上海市西瓜资格品质鉴定师”的资格证，我的证号是“001”。不过后来类似的比赛就再没有搞过，所以资格证也没有再发过了。

　　北青报：成为一名职业验瓜师需要哪些素养呢？

　　朱林杰：这个其实主要还是靠经验，十几年的西瓜敲过来了，自然而然就知道哪个西瓜好、哪个西瓜不合格了。

　　北青报：像您这样的职业验瓜师多吗？新从事这个行业的人多吗？

　　朱林杰：据我所知，2009年评下来的这十位“西瓜品质鉴定师”有一半的人都不做这个工作了，虽然很多企业会在旺季找我们，但是工资不高，还辛苦，我现在每天弯腰工作七八个小时，一个月的收入在4500元左右，在上海来说并不算高，而且这个东西需要靠经验，很多人可能也达不到要求。

　　北青报：今后还会继续从事这个职业吗？会带徒弟吗？

　　朱林杰：每年验瓜的时间其实只有4个月左右，剩下的时间我会去帮助公司进行水果收购、销售等其他工作。如果需要，我会继续从事这个行业，毕竟熟悉了，也有经验。目前还没有人跟我学这个，这工作要靠经验更多，如果有合适的人选，我会考虑。