越酸的水果维生素C含量一定越高吗 一起来看看
时间:2021-04-22 15:17:14 来源:格雷
原标题：越酸的水果维生素C含量一定越高吗 一起来看看
越酸的水果维生素C含量一定越高吗？下面小编带来“蚂蚁庄园今日4月21日答案。
越酸的水果维生素C含量一定越高吗
正确答案：不一定。
解析：确实有一些吃起来比较酸的水果，含维生素C非常高，然而更多的水果却不符合这个规律，比如柠檬(每百克只有22mg维生素C)、橙子(每百克只有33mg维生素C)，这些酸酸的水果，其维生素C含量甚至不如大白菜(47mg/100g)!
水果维生素C含量由什么决定
维生素C含量 的水果要属南方的刺梨，高达2585mg / 每100g，简直让其他水果望尘莫及。但刺梨不是很常见。
水果中的酸味其实大多来源于有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸是水果能量代谢的中间产物，不同水果中有机酸的种类和组成比例不同，例如柑橘类水果(柠檬、橘子、橙子等)中主要含柠檬酸，浆果类(如葡萄等)中主要含酒石酸，通常在未成熟的水果中含量较大，在果实成熟过程中，有些有机酸会转变为糖。
所以，水果的酸甜口感主要取决于糖和有机酸在水果中所占的比例，有机酸含量越高口感越酸。因此，水果的酸度和维生素C的含量并没有必然联系。
哪些水果维生素C含量高
猕猴桃：
猕猴桃中含有的维生素C的含量肯定是极为的丰富的，在平时生活在适量的食用一些维生素C的话可以很好的补充人体所需要的各种营养物质，而且也可以缓解人体出现的一些溃疡的症状是，所以在平时生活中的话是需要注意的。
橙子：
每100克橙子当中含有维生素C33毫克，脐橙中含有的维生素C的含量也是极为的丰富的，脐橙和柠檬相比的话，这两种水果中含有的维生素C的含量都是极为的丰富的。
葡萄：
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。
西红柿：
西红柿中含有的维生素C的含量也是极为的丰富的，在平时生活中的话适量的食用一些也是对人体健康有着很好的维护的作用的，而且西红柿中含有的一些其他的维生素的含量也是属于极为丰富的一种。
投稿:chuanbeiol@163.com
点击展开全文