白酒放置100年也能喝？ 究竟什么样的白酒适合长期储存？
时间:2019-01-02 18:10:25 来源:佳酿网
原标题：白酒放置100年也能喝？ 究竟什么样的白酒适合长期储存？
我国有名的白酒实在是太多了，盛产的白酒也时享誉国内外，相信很多的酒友都是很喜欢喝白酒的，那么关于白酒很多的说法，比如说白酒越久越香，很多的年份酒甚至是可以卖出天价，那么很多人就会有疑问了，这酒放了这么多年都还能喝吗?白酒没有保质期所以不会过期?那么今天小编就带大家来看看，白酒到底会不会过期。
喜欢喝酒的人可能会发现在酒瓶上都是看不到保质期的，其实是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了，所以只要适当的保存好，就不会滋生细菌的，所以相对而言就很难丧失口感和风味。而对于低于10度的酒，国家都是有规定的，必须标注保质期。而其他的低度白酒，特别是32度以下的，存放时间越长越容易引起性能改变，时间一长，就会失去白酒本来的特性!
白酒到底会不会过期?
酒友们都听说过一句话就是“酒越陈越香”，那么这样的说法是不是就说明白酒就不会过期了呢?10度以下的酒都是有保质期的，而十度以上的酒，几乎是没有菌类的，很难产生变质的情况，所以就可以长期的储存，本身酒精就有杀菌的作用，还有防腐的功效，所以在适合的条件下保存，存放的时间越久，其中的醇和酸就会发生一系列的化学反应，形成脂类物质，所以存放越久才会香!所以市面上的高度白酒都是没有保质期的，酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化，这样的酒口感更醇厚更香，这也是陈酒能够卖这么贵的原因，也是这么多人喜欢的原因!
是不是白酒放的越久越香?什么样的白酒适合长期储存?
其实并不是越久越香，一般香型的白酒在储存5年之后，它的口感和香味都是会有所下降的。一般是53度的酱香型白酒适合存储，这个度数的白酒酒精和水的分子是紧密结合的，存放的时间越久就会更加的醇香。
要是低于53度，存放的时间越长，那么香味和口感都会变得很差，可能还会发臭，所以很多的低于53度的白酒就不要长时间的存储了!
虽说高度数的酱香型白酒比较适合存储，但是它的 饮用时间还是在5到15年间，而超过这个时段的白酒一般都不会用来直接饮用，大部分都是用作基酒，用来勾调，使新酒口感更佳!
那么现在大家知道白酒会不会过期了吗?如果喜欢我的文章可以点赞转发评论哦!小编每天都更新的呀
投稿:chuanbeiol@163.com
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