冰酒之所以冰之酷爽酒之醇香的原因你知道吗？
时间:2018-01-16 14:36:14 来源:川北在线
原标题：冰酒之所以冰之酷爽酒之醇香的原因你知道吗？
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”这首几乎每个中国人都会吟诵的千古名句，让葡萄酒广为人知。但是提到冰酒，大家可能就有些陌生。冰酒是冰葡萄酒的简称，因产量稀少口感绝妙被称为葡萄酒中的上上极品。
目前世界上仅有几个国家能生产冰酒，而公认的顶级葡萄酒产于加拿大北纬41度的奥肯那根湖畔，因为只有那里的威代尔葡萄能酿造出风味最为醇美的冰酒。而在我们中国辽宁本溪市桓仁满族自治县，在同样的维度，也有一片美丽辽阔的湖水——桓龙湖，因为和加拿大极为相似的地理条件，而日益成为享誉世界的冰酒产地。
桓龙湖畔的5000亩基地，种植的都是从加拿大引进的国际最优良的冰葡萄品种——威代尔葡萄。每年一月份，当气温低于零下11度时，果农才对这些葡萄进行采摘。一刻不停的刺骨冰寒使得参与粒选的工人不得不每间隔30分钟便要轮换一次，此后，在自然冷冻的状态下，用专用压榨机压榨，剔除结晶水分，使葡萄汁得到进一步的浓缩。可以说，每一滴纯净冰汁的获得都是极为不易的，正是因为他们的真情投入，一丝不苟，才使得桓仁冰酒先后荣获国际冰酒各大奖项。
冰之酷爽，酒之醇香，那醉人的芳香！因为凌霜傲雪，冰酒才有了这样令人惊叹的浓郁滋味；因为品质为先，桓仁冰酒才有了这样傲人的成绩。想当年，中国葡萄酒商的考察团几经周折，从加拿大买回威代尔冰葡萄种苗时，谁也不会想到，这些幼苗不仅结束了中国不产冰葡萄的历史，也成就了一个世界级的冰酒产区。
经过多年的培育和技术改良，我们中国的冰葡萄酒也可以媲美加拿大的了，如果您也是冰酒爱好者，如果您也想尝尝咱们中国的冰酒，那我推荐您到中国冰葡萄酒产业网进行购买哦，这是中国网库和中国冰酒之乡—桓仁县政府共同打造的国内首个冰酒交易类网站，网站上冰酒种类繁多，价格合理，而且都是产地直供，不用担心买到假货！
投稿:chuanbeiol@163.com
点击展开全文