苦的食物都能去火吗？ 苦味败火法又是否有效？

　　原标题：苦的食物都能去火吗？ 苦味败火法又是否有效？

　　【“上火”是我们生活中最常见的状况，却也是最容易误读的一个词。老人们常说，吃点苦的败火吧！真是这样吗？】

 

　　常常有人捂着嘴蹙眉，或是嘴唇起了泡，别人见了就会说“上火了啊！”。“上火”是我们常常挂在嘴边的词：“这两天烦躁，上火！”，饭桌上谆谆告诫：“少吃点辣的，容易上火！”甚至广告词也离不开这个：“怕上火，喝###！”

 

　　人人怕“火”，各类去火药品、保健品热卖，大有“火”遍大江南北之势。这个我们从小听到大的中医专业术语“上火”到底是怎么回事呢？什么是“火”?有了火又该如何败火？大家推崇的苦味败火法又是否有效呢？

　　民间常说，秋燥的一大表现就是“上火”

 

　　我们祖先很聪明，造出的字是象形字，上火的“火”取自于熊熊而烧的火焰。按照中医的说法， “火”是一种病因，是阳气的一种，这种人体内看不见的火平时无害，一旦人体内的血液、唾液、汗液等阴液出现不足，无法抗衡于体内阳气时便会升腾而起，致使人体出现火热现象，祖先称之为“火邪”，它分为心火、 肝火、胃火、肺火、肾火等，一个“火”字千变万化, 因其引起的症状更是多种多样：无论外科还是内科均有存在，低热、盗汗、心烦、口干、口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒是心火；干咳无痰、痰中带血、咽疼音哑、潮热盗汗是肺火；便秘、腹胀、舌红、少苔、口苦、大便干硬是胃火；面红目赤、口干咽疼、胁肋疼痛、尿黄便秘、甚至吐血是肝火；头晕目眩、耳鸣耳聋、发脱齿摇、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等是肾火等等。

 

　　看到这里是不是心生恐怖？原来上火导致的不仅仅是长痘痘和肿痛，还有这么多的症状，赶紧想想办法败败火！于是苦味食物现身了。

 

　　我们中国人把味道分为五味——"酸、辛、苦、咸、甘"，有人爱吃酸，有人嗜辛辣，有人偏爱甜食，还有人喜咸味，然而，苦应该是最不受欢迎的了，很少有人爱吃苦味。但是和败火联系起来之后，苦味竟然迎来了它的春天。

 

　　中医学认为，苦味有泄和燥的作用，有着清热、泻火、燥湿、降气、解毒等功效。对此，现代医学进一步延伸，苦味在调味助消化和改善人体生理功能方面有着独特的作用。

 

　　夏天的时候，容易被上火缠身，很多人都会买来几根苦瓜凉拌清炒食用败火，而欧洲人在宴会前喝的开胃酒，也带着淡淡的苦味，可以增强人的食欲。

　　对于“苦味食物”这种纯天然的败火佳品，人们很是青睐。于是为了防止上火开始常常食用苦瓜、苦菜、苦丁茶等苦味食物，却引起了胃部不适、恶心、呕吐或泄泻等一系列的副作用。

 

　　这是怎么回事？原来并不是人人能吃得了苦的！苦味食物大多属于寒性，体质虚弱者不宜食用，比如老人和小孩的脾胃较为虚弱就不适合多吃苦味食物。同理，脾胃虚寒、腹泻的患者也不宜食用，否则会加重病情。

 

　　不仅如此，即使你能吃得了苦，也不一定能换回来“不上火”的甜！吃个苦味蔬菜瓜果，就能“败火”？才没有那么简单！