惊 用它煮火锅竟害死全家人(6)

　　酒精与固体酒精的危害

　　一年四季，不论是北方还是南方，火锅都可以算是人们聚餐时 的一道美味。随着火锅热的兴起，火锅燃料也一直在不断的更新改进中。

　　从传统的木炭到燃气，再到现在的固体酒精、电磁炉，各有各的特点，各有各的缺陷，“拥护者”也各拥其主。但是，不论使用哪种燃料，现在的人们追求的只是科学、安全、环保。目前市面上很流行小火锅。在外面餐馆使用最多的小火锅燃料就是固体酒精和液体酒精。与传统的木炭、燃气火锅燃料相比，固体酒精自然是干净、便捷许多;燃烧时也没有太多的粉尘和炭灰随意乱飞;在涮锅中途燃料突然燃尽时，还可随时添加，剩余时，也可留作下次使用。

　　正是如此，所以大量的投机商，往这块天地开始进攻。然而固体酒精到底应该如何制作才更加安全、绿色、环保并没有一个合理的规范标准。

　　所以，其中制作固体酒精需要添加的原料也是多种多样，可能含有乙醇、甲醇、醋酸盐，甚至还存在着甲醛。有时候，我们在吃火锅时会闻到一股刺鼻的气味。这是因为当固体酒精燃烧时，以上的混合物质随之发生氧化反应，产生二氧化碳、二氧化硫等气体，再加上甲醛、甲醇极易挥发，这样的混合成分产生不同的有害气体，不仅污染了空气，还危害着人们的身心健康。