冰箱致癌食品黑名单科学依据是什么？(4)
时间:2015-10-07 18:29:34 来源:川北在线整理
3、 熏制食品：熏制食品中都含有一定量的苯并芘，苯并芘对多种动物具有致癌性；
4、 油炸食品：淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物；
5、 隔夜熟白菜、腌菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化成亚硝酸铵致癌物质；
6、 霉变食物：如米、麦、豆、玉米等被霉菌污染后会产生致癌毒素-黄曲霉菌等。霉变食物不是不宜多吃，是坚决不能吃。
投稿:chuanbeiol@163.com
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