选购草莓有哪些讲究？

    原标题：选购草莓有哪些讲究？

    细心的消费者在购买草莓时，不难发现虽草莓饱满红润但食之无味，且有的草莓是空心的，还有的草莓长得既不规则摸起来也硬硬的，这是为什么呢？选购草莓有什么讲究呢？

    就此问题，有关专家谈到，为使草莓早上市卖高价，有的果农在种植过程会使用一些催熟剂和膨大剂等激素类化学制剂。如果等草莓自然熟的话，生产期加长不说，运输过程中也容易因挤压影响质量，进而影响到批发销售。而这也是为什么市场有些个大中空的草莓，没什么味道的原因。所以，过量使用膨大剂会就会导致草莓畸形快速生长，不仅会引起草莓味道淡化，而且会使草莓营养降低。

　　从饮食安全的角度来说，建议选购草莓时“四看一闻”。具体如下：

    1、 看外形

　　尽量挑选大小适中、颗粒圆整、没有损伤的草莓。

    2、 看颜色

　　草莓并非是从蒂头到果肉全红或越红越好；而颜色过白或过青，则表明尚未成熟。

　　蒂头萼片为鲜绿色，果肉颜色均匀、有光泽的草莓应为首选。

    3、 看表面

　　新鲜的草莓表面有丰富的光泽，无破损腐败，籽粒为金黄色。表面出现白色或灰白色斑点的草莓不宜购买和食用，因此类草莓可能已出现了病变。

    4、 看内部

　　以草莓的蒂头为中心点切开草莓，如果切开的草莓内部出现空洞，则可能是激素草莓。自然成熟的草莓瓤是红色的，只有内芯有少许白色。瓤过白的草莓不易购买。

    5、 闻气味

　　新鲜的草莓会有浓郁的果香，而经过处理过的草莓则可能气味奇怪或有青涩味。

　　值得一提的是，不必过于追求有机草莓。有机草莓指的是在生产和加工过程中既不能使用化学农药、化肥、化学防腐剂等，也不能使用基因工程生物及其产物，且需经有关专业机构的认证。但不排除个别销售者为扩大销售额，而擅自标注“有机”标识等。