厨房只有一把刀具很难做到什么 蚂蚁庄园12月6日 答案

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    生食和熟食应该分别用不同的砧板和刀具，这样做菜更加健康，在新冠疫情之下更应该引起注意，不仅有利于疫情的防控，还有利于其它疾病的预防，那么厨房只有一把刀具很难做到什么？下面带来介绍。

　　厨房只有一把刀具很难做到什么？

　　正确答案：生熟分开

　　为什么要生熟分离？

　　食品安全理念的普及，让很多家庭越来越注意新鲜食材的预处理，如生吃的水果、蔬菜应清洗干净或者削皮后食用;肉类食材应彻底加热，尽可能杀灭食物中的细菌再食用。然而，即便这些都做到了，有时还是会出现食物中毒。到底是哪些环节出了问题?研究表明，生熟不分是一个重要的原因。

　　因为生食，尤其是肉、禽、海产品及其汁水，可能含有致病微生物(如沙门氏菌、副溶血性弧菌等)，在准备和储存食物时可能会污染其他食物，而被污染的食物如果直接食用或者没有烧熟煮透，则可能会导致患病。