四川美食 | 成都慢生活，品特色小吃

　　成都，一座来了就不想走的城市，一个让时间慢下来的“休闲之都”。

　　成都有很多为外地人津津乐道的东西，美食、美女、美景......这其中当然首推成都的美食。成都就象一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。

　　

　　放眼望成都，城市的东西南北，餐饮一条街比比皆是，让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，这就是美食的成都，这就是成都人的幸福年华。

　　P1 成都记忆——成都老酸奶

　　他们说，离不开这座城市的人，其实是在炫耀幸福。

　　

　　P2 成都记忆——川北凉粉

　　川北凉粉是纯朴、勤劳的川北人民数百年来智慧的结晶，因此川北老汉的形象是川北大众的缩影。

　　

　　P3 成都记忆——银耳羹

　　银耳羹是一道汉族药膳，属于粤菜系；浓甜润滑，美味可口。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

　　

　　P4 成都记忆——钟水饺

　　在用材上，水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。

　　

　　P5 成都记忆——赖汤圆

　　赖汤圆，创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

　　

　　P6 成都记忆——龙抄手

　　龙抄手是成都市 的汉族小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

　　

　　P7 成都记忆——担担面

　　担担面，汉族特色面食。 的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

　　

　　P8 成都记忆——红豆糯米粽

　　适量红豆、糯米、葡萄干、和田红枣、桂圆干及粽叶制作而成，甜而不腻，味道不错。

　　

　　P9 成都记忆——叶儿耙

　　叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

　　P10 成都记忆——酱肉包

　　酱肉包子是一道美味的汉族小食，味道咸甜，老幼皆宜。

　　P11 成都记忆——南瓜饼

　　南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方各有特色。