红茶故事-武夷山桐木关(4)

　　武夷山大量产茶并出口，给旧崇安带来了巨大的财富。闽北清季有谚语：“金崇安，银浦城，铜延平，铁邵武，纸糊福州城，豆腐建宁府”。“金”“银”指的是富庶。五口通商后的茶叶生产与外贸，成就了一大批的武夷闽商。但物极必反，包括红茶在内的茶业在崇安的过度发展，也曾经给武夷山带来惨痛的生态灾难与战争荼毒，民不聊生，生灵涂炭。

　　肇始于桐木关的武夷红茶，在上个世纪“城头频换大王旗”的动荡年代因为茶路阻断，其生产、流通及消费进入了低谷，解放后曾一度绝产。但它却在异地他乡得到不断繁衍、创新，子又生子，孙又生孙，发展出了当今世界数十个红茶品种。

　　如今，在全世界特别是欧美国家，红茶成为了最受欢迎的健康饮品，销量居各类饮料前茅。武夷山红茶在沉寂了百年后，也焕发了重生新机。武夷山（桐木）自然保护区及周边地区的古代茶园被陆续垦复，家家户户，竞制红茶，并屡出新品。桐木关下的大峡谷，常年弥漫着酽酽的茶香。因偶然性发明与传播开的、由于外国人对它着迷入魔而被称为“魔鬼饮料”的红茶，在武夷山又迎来了第二次的出关与启航……

　　by：武夷山市刘官寨茶厂

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