是吃货就定居西班牙吧!

时间:2015-07-15 23:47:08 来源:搜狐

  人这一生,享受是很必要的,无论你过着怎样的生活,终究都需要享受些什么来放松压力,放开自己。享受的方式也有很多,大众普遍更接受的,很明显就是吃!这是人最本能最本质的需求,也是最简单的享受。而西班牙,对于吃货来说就是人间天堂!

  

  西班牙菜包含了贵族与民间、传统与现代的烹饪艺术加上特产的优质食材,使得西班牙菜在欧洲和世界各地占有重要的位置。西班牙三面临海,内陆山峦起伏,气候多样。历史上屡受外族侵略,以及不同教义的影响,所以各地都有着独特的文化传统和特色。形成了菜品丰富、口味浓郁的特点。大致分为下列地区的地方菜:

  安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉:菜肴以清新和色彩丰富为主,多采用橄榄油、蒜头。秉承了阿拉伯人的烹饪技巧,以油炸形式烹调,特点是清鲜食味、口感香脆酥松。特产有风干火腿、沙丁鱼、三角豆等等。代表菜为西班牙冻汤。

  

  西班牙火腿“哈蒙”

  

  风干火腿配甜脆柿

  

  西班牙冻汤

  

  三角豆泥

  加泰罗尼亚:位于比利牛斯山地区,接邻法国,烹饪方法与地中海地区接近。多以炖、烩菜肴出名。盛产香肠、奶酪、蒜油和 的卡瓦气泡酒。代表菜:墨鱼汁饭、蒜蓉蛋黄酱、海鲜烩。

  

  墨鱼汁饭

  

  炸鱿鱼配蒜蓉蛋黄酱

  

  小食:Tapas

  加利西亚和莱昂:位于西班牙西北部,盛产海鲜和三文鱼、藤壶。有别于其他地方菜的是,此地菜肴很少用蒜和橄榄油,多用猪油。代表菜:醋酿沙丁鱼。

  

  醋酿沙丁鱼

  

  油条蘸热巧克力(Churro)

  

  西班牙小食“它帕”

  拉曼查:位于西班牙中部,畜牧业发达。以烤肉为主菜,盛产奶酪、高维苏猪肉肠和被称为“红金”的西班牙藏红花。代表菜:红粉汤、西班牙红肠、藏红花饭。

  

  西班牙烤肉

  

  西班牙红肠

  

  藏红花香肠烩饭

  巴伦西亚:比邻地中海,稻米之乡。盛产蔬菜和水果、海鲜。 的西班牙海鲜饭(Paella)出自这里,被称为“西班牙国菜”。

  

  

  西班牙海鲜饭

  

  特色八爪鱼

  里奥哈和阿拉贡:位于比利牛斯山东部,烹饪简单,但特色酱汁和红酒世界驰名。

  

  西班牙酱汁蛋卷

  

  西班牙酱汁牛肉

  

  小食土豆饼

投稿:chuanbeiol@163.com
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