瑞士有味！旅行瑞士必尝的传统美食(3)

　　马铃薯饼的来源可追溯到法—瑞边境的上萨瓦当地的瑞布罗申芝士。16世纪，马铃薯饼的诞生是为了缓解瑞布罗申芝士的销售低迷;如今，马铃薯饼却成为了这个滑雪胜地的著名佳肴。这道佳肴混着富含淀粉的薄片土豆、培根、carmelised洋葱、坚果和瑞布罗申芝士的奶油。香气四溢，材料十足是这道佳肴的独特点。

伯尔尼式榛子姜汁饼

　　每当圣诞节来临，瑞士人的祖先就会把姜汁饼上放入胡椒、德国糖果以及榛子。这样的菜式在瑞士首都伯尔尼里风靡了几个世纪。有粘性、香辣、微甜的姜汁饼是十分美味的，特别是蘸上点茶，更具瑞士风味。

Vacherin Mont d'Or乳酪

　　9月到来年4月，是瑞士乳酪的季节。Vacherin Mont d'Or乳酪在这个季节里会出现在每个奶酪店里。这道佳肴已存在一个世纪之久。从汝拉周边地区取来刚做好的香软、刺鼻的奶牛奶酪，淋上白酒和大蒜烹煮，然后放入木质包装。每次挖上一点粘稠的奶油芝士，涂抹在煮熟的土豆上，缓缓地接受来自乳酪的特有的香味，这是瑞士人冬天最愉快的事了。