【怀化·洪江】若是你到小城来(6)

　　逛至灯上，走进古商城大门口处的顺发食府，感觉在这样古色古香的老房子里吃顿饭也算是对古商城的一种致敬吧。点了湘西最有特色的地方菜之血粑鸭，还胡乱要了个杂辣椒，以及一大钵子米饭。服务员问我们是不是要清淡些，豪气回应：就做跟你们口味一样的吧！

　　所谓血粑鸭，不同地域炒制方法也略有不同，我们吃过凤凰的，再来尝尝洪江的。

　　先说这血粑，话说不久前收到邵阳如丫寄来的猪血粑，那时就好笑，这黑团团是个啥子哟，经她说明才明白，而这儿的血粑，自然是鸭血制作的了。制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再上锅蒸熟，蒸好的血粑放凉后，切片或切块，放到油锅中稍炸酥备用。俺们这一大盘里的鸭血粑，便是切片的。

　　本来后面还可再尝芷江鸭的，奈何棠老兄感冒了，嗓子发炎得还挺严重，不敢吃辣，结果只尝了鸭肉粉。我那时就想，这里的人是有多爱吃鸭子啊！以看见路上经过提着只大肥活鸭的大爷，我就使劲给棠使眼色：快拍他，拍他，那可是活生生的证明啊。

　　我们要的是半只鸭，端上来也是好大一盘子，爆炒的红椒、葱姜香叶、切成片已经煮软的血粑以及剁成块状的鸭肉。味道嘛，应该是好的、丰富的吧，总之很下饭。

　　那个杂辣椒，没弄懂，以为各种辣椒一起炒，但看着也是糯米和辣椒弄成的小薄饼子。不管了，吃吧。辣也没有很辣，与7年前湘西行时相比，我们吃辣的本领以及对辣的感受力已不可同日而语。

　　吃得满足。接着再逛古商城夜景，逛到空无一人才回去。

　　第二天早晨，走进宾馆对面的一品香羊肉粉，都是本地人，此处根本也见不到几个如我等的背包客。一碗清淡美味的羊肉粉，两枚土鸡蛋。没要辣子，棠老兄头晚辣着了，一直咳。