翠屏区学校厨艺大赛 宜四中大厨获得冠军
时间:2016-01-13 18:37:48 来源:川北在线原创（guangyuanol.cn）
翠屏区学校厨艺大赛 宜四中大厨获得冠军
1月9日, 由翠屏区教育局、翠屏区学校后勤指导保障中心组织的“翠屏区首届学校食堂厨艺大赛决赛”，在宜宾市工职校食堂举行。共有36名顺利闯过初赛和半决赛的，来自翠屏区各校食堂的厨艺高手参加比赛。其中，李庄中学的雷丽、天立国际学校的胡国武、宜宾市四中的李声蓉等三位食堂师傅分别夺得切配、烹制、添量项目桂冠。
比赛分为三个场次。第一场是切配，比的是刀工。只见大厨们娴熟地挥动着手中的菜刀，不一会儿，细如发丝的土豆丝，薄如蝉翼的青笋片就出现在人们的眼前。第二场比赛为烹制，考的是技术，选手们根据大赛统一提供的材料，现场制作炝炒白菜和红椒炒肉丝。大厨们挥舞着手中的锅和勺子，三下五除二就端上了一盘盘让人垂涎三尺的美味。
最后环节的添量比赛，选手们按照告知的量，将准备好的饭菜进行配餐。只见来自宜宾市四中的厨师李声蓉手起勺落，不一会儿就完成规定任务，无论是饭菜数量的精准、装盘的均匀美观，还是份数的多少，都让评委们叹为观止。她也因此获得此项目的冠军。
据李声蓉介绍：“宜宾市四中每天有1万多人次在食堂就餐，如何让广大师生在学校吃得健康吃得卫生，一直是学校后勤工作的重点。为了达到这个目标，学校经常组织我们相互学习，相互交流，取长补短，共同提高我们的厨艺。这样既能够为孩子们烹制出营养可口的饭菜，又能够为学校后勤提供强有力的保障！”
投稿:chuanbeiol@163.com
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