营山中心校“四关”护航学生“舌尖安全”

今秋开学伊始，叙永县营山中心校学多举措护航学校食堂食品安全。从餐饮服务、食品安全等各个环节入手，杜绝校园食品安全问题的发生，确保学校食堂食品卫生安全和伙食质量，让学生吃得放心、家长安心。

一是严把从业人员“上岗”关。食堂员工必须接受卫生监督所的培训和健康检查，所有的从业人员均持有效的健康证才能上岗。

二是严把采购“验收”关。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有采购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理。

三是严把服务“质量”关。切实保证饭菜质量，坚决杜绝“三无”食品，发芽霉变等食品和剩菜剩饭进入餐桌。

四是严把食品“试尝留样”关。每餐前专人对食品进行试尝留样，在确认没有问题的情况下才允许销售，并作详实记录，切实保障师生健康安全。

 

（曾维芳）